Zaujímavé poznatky z vedeckých výskumov, ktoré môžu poslúžiť aj pri zostavovaní jedálneho lístka v kúpeľoch, prináša knižná novinka Výživa ako zbraň proti rakovine. Ide o preklad knihy významných vedcov Richarda Béliveaua a Denisa Gingrasa, ktorí pôsobia na Quebeckej univerzite v Montreale. Novinka vyšla vo vydavateľstve Balneotherma. www.bth.sk
Prvý náznak, ktorý poukazuje na dobré vlastnosti stravy bohatej na omega–3 mastné kyseliny, pochádza z výskumov grónskej populácie Inuitov. Napriek tomu, že ich potrava je založená na príjme veľkého množstva mastného mäsa (tulení tuk, veľrybie mäso), tradične žijúci Inuiti pri nedostatku ovocia a zeleniny sú prevažne chránení pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Táto ochrana nemá genetický pôvod, lebo ak Inuiti emigrujú, stávajú sa náchylní na tieto ochorenia.
| < Dozadu | Dopredu > |
|---|
